(2 voturi)
Încarc...Tigaia de tip „wok” vine din bucataria asiatica, mai precis cea chinezeasca. Trebuie sa stiti ca alimentatia chinezilor si, in general, a asiaticilor, este una sanatoasa, bazata pe orez, legume si peste. Cu cat este mai putin prelucrata mancarea, cu atat este mai sanatoasa, iar gustul si aromele naturale nu pot fi inlocuite de aromele artificiale.
Tigaia wok este acea tigaie folosita de asiatici in mod regulat pentru a gati legume, orez si peste. Tigaia este mai inalta, chiar are aspect de oala, iar baza sau fundul este mic. Fundul mic permite utilizarea unei cantitati mai mici de ulei, ceea ce conduce la un gatit mai sanatos, dar si la o economie financiara. In schimb, trebuie sa miscati destul de des mancarea din tigaie, ori impingand de maner in mod regulat, ori folosing o spatula. Inclusiv semi-congelatele de felukul legume asiatice (simple, cu pui, creveti etc) de la Auchan, Carrefour si Cora se recomanda a fi pregatite in vase wok, inainte de a le servi.
Ghidul cumparatorului
Aceste tigai te ajuta sa gatesti sanatos si usor, dar sunt de mai multe feluri. Iata de ce trebuie sa tii cont cand cumperi o tigaie wok potrivita.
1. Materialul
Aceste tigai pot fi din otel, fonta, aluminiu, ceramica, teflon si combinatii de diverse aliaje. Cele mai sanatoase sunt cele din fonta (fonta este in aliaj din fier si carbon), dar se incalzesc si se racesc mai greu. Cele cu interior din ceramica se incalzesc repede, dar exista riscul mai mare sa se zgarie. Dar ambele tipuri de tigai sunt sanatoase.
2. Diametrul
De marimea tigaii depinde cantitatea pe care o veti putea prepara. Daca tigaia e mai mare, risipiti energie fizica si ulei. Daca tigaia e prea mica, trebuie sa gatiti de mai multe ori. Cele mai folosite si recomandate sunt cu diametrul intre 20 si 32 cm.
3. Sursa de caldura
Verificati in descrierea produsului ca sa fie compatibil cu sursa de caldura pe care o utilizati. De obicei, aceste tigai sunt universale, dar mai sunt modele facute doar pentru gaz, electric sau plita vitro-ceramica.
Top Produse 2023
- incapatoare (28cm latime si 6cm inaltime)
- compatibila cu toate sursele de caldura
